Category: Kochspaß

In den Herbstferien trafen sich Ferienkinder zu einem besonderen Koch und Genusserlebnis unter dem Thema „Arita und japanische Küche“. Organisiert wurde die Veranstaltung wie immer vom Städtepartnerschaftsverein Meißen e.V. in Kooperation mit der Freundschaftsgesellschaften Meißen / Arita e.V. sowie der Stiftung Soziale Projekte Meißen. Die Kinder übernahmen aktiv das Kochen, während die Erwachsenen unterstützend anleiteten und halfen.
Gekocht wurde folgendes japanisches Alltagsmenü:
Vorspeise: Takoyaki ( Das sind kleine, knusprig gebackene Kugeln aus Teig mit Oktopus Stücken,
Hauptspeise: Omuraisu (Dabei handelt es sich um eine herzhafte Kombination aus gebratenem Reis mit Hühnchen in einem zarten Omelett – Wichtig dabei: der Ketchup )
Dessert: Melonpan (Dieses süße, knusprige Brot hat seinen Namen von einem japanischen Manga erhalten.)
Nicht nur das gemeinsame Zubereiten der Speisen bereitete Freude, im Anschluss wurde in großer Runde zusammen gegessen und das eine oder andere japanische Wort geübt, zum Beispiel: fōku, naifu & supū.
Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmenden und Unterstützer – es war ein toller Tag, der Lust auf mehr japanische Koch und Kultur Erlebnisse gebracht hat!

Start ins neue Vereinsjahr mit dem traditionellen Kochspaß
Der Kochspaß war gut besucht, die Plätze schnell vergriffen
In der zweiten Winterferienwoche bot unser Städtepartnerschaftsverein Meißen e.V. in Zusammenarbeit mit der Stiftung Soziale Projekte Meißen den Kochspaß „Fellbach“ für Meißner Ferienkinder an. Das Angebot startete mit einer kleinen Gesprächsrunde zu den Meißner Partnerstädten mit Fokus auf Fellbach. Gleich im Anschluss wurde das Menü vorgestellt und die Kinder suchten sich ihre Kochstation aus. In fünf Gruppen köchelten, rührten, buken, brieten und brutzelten sie ein bewährtes Dreigängemenü: Die Vorspeise bot Salat nach Fellbacher Art, Spätzle mit Linsen und Saitenwürstchen waren das Hauptgericht und als Dessert gab es Apfelküchle in Vanillesoße. An einer langen Tafel ließen es sich alle schmecken. Viele der Meisterköche der Fellbacher Küche verabschiedeten sich bis zum Herbst. Da gibt es den nächsten Kochspaß.

Das Ferienkochen ist für uns eine sehr schöne Tradition geworden. Und deshalb hieß es in den letzten Herbstferien wieder: Kommt zum Kochspaß.
Im Mittelpunkt stand dieses Mal unsere Partnerstadt Provo in den USA. Die Gruppe der Ferienköche hatte sich gut gefüllt und mit Unterstützung unserer ehrenamtlichen Erwachsenen und dem Koch der Stiftung Soziale Projekte bereiteten die Kinder ein amerikanisches Menü zu. Es gab Maissuppe, Burger mit selbst gefertigter Soße, Pancakes und Milchshake. Das Menü wurde auf einem Büffet angerichtet und in geselliger Runde schmeckte alles besonders gut. Neben Informationen zu unserer Partnerstadt fanden die Kinder sich in Gesprächen und verabredeten sich bereits für den nächsten Kochspaß in den Winterferien.

In den Winterferien war wieder Kochspaßzeit. Zwölf Ferienkinder kochten unter Anleitung und mit Hilfe einiger unserer Vereinsmitglieder ein französisches Menü. Frankreich wurde zum Thema gewählt, da Meißen und Vitry-sur-Seine in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum feiern. Die Stiftung Soziale Projekte stellte nicht nur die Räumlichkeiten zur Verfügung, sondern auch einen ihrer Köche, der den Ferienköchen ebenfalls mit Rat und Tat zur Seite stand. So konnte nach zwei Stunden Arbeit folgendes Menü verspeist werden:
Vorspeise : Quiche lorraine & Vegetarische Quiche
Hauptspeise : Steak haché & Kartoffelbrei & Rotkohlsteaks
Dessert : Crêpes
Beim Verabschieden waren sich alle einig, dass in den nächsten Herbstferien wieder gekocht wird.

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

„Smacznego“ heißt „Guten Appetit“ auf Polnisch und wurde am 12. Oktober 2023 gewünscht, als alle Ferienköche und ehrenamtlichen Helfer am gedeckten Tisch saßen und sich das selbst gekochte polnische Menü schmecken ließen.
Die Ferienkinder hatten als Vorspeise einen Gemüsesalat nach Polnischer Art, als Hauptspeise Gulasz & Kluski und als Dessert Quarkpfannkuchen mit Vanille- und Schokoladensoße zubereitet.
Der von unserem Städtepartnerschaftsverein Meißen e.V. organisierte Kochspaß wurde von der Stiftung Soziale Projekte und von Rittersport unterstützt:
Wir bedanken uns bei der Stiftung Soziale Projekte für die Bereitstellung der Räumlichkeiten und die ehrenamtliche Hilfe der Mitarbeiter und bei Rittersport für den Ehrenamtsurlaub der Mitarbeiterin und die finanzielle Unterstützung.

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

„Guade Abbedit“ heißt es zum Kochspaß „Fellbach“ am 16. Februar 2023.

Endlich ist das Ferienangebot „Kochspaß“ wieder am Start. Die Ferienkinder kochen ein schwäbisches Menu. Mit viel Freude kreieren sie einen Salat nach Fellbacher Art als Vorspeise, Linsen, Spätzle und Saitenwürstle als Hauptspeise und Apfelküchle mit Vanillesoße als Dessert. In kleinen Gruppen wird geschnitten, gerührt, gebraten, gekocht und anschließend an einer hübsch gedeckten Tafel gemeinsam gespeist.

Ein schöner Ferientag, an dem unsere Meißner Partnerstadt Fellbach wieder ein bisschen näher rückt.

Vielen Dank nicht nur den ehrenamtlichen Betreuern unseres Vereins, sondern auch den Mitarbeitern der Stiftung Soziale Projekte. Gemeinsam haben sie einen gelungenen Ferientag für die Kinder ermöglicht.

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

Winterferienzeit heißt Kochspaßzeit.

Mit dem “Kochspaß Provo” wurde die erste Runde “Kochen wie in unseren Partnerstädten” beendet. Mitglieder unseres Städtepartnerschaftsvereines Meißen e.V. kochten in ihrer freien Zeit mit Ferienkindern ein amerikanisches Menü. Die Ferienköche bereiteten in kleinen Gruppen Maissuppe, Burger, Pancakes sowie Milchshake zu und ließen sich das selbst gekochte Menü an einer langen Tafel gemeinsam im Kaminzimmer der Stiftung Soziale Projekte gut schmecken.

Vielen Dank nicht nur den ehrenamtlichen Betreuern unseres Vereins, sondern auch den Mitarbeitern der Stiftung Soziale Projekte. Gemeinsam haben sie einen gelungenen Ferientag für die Kinder ermöglicht.

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

Anlässlich des 40jährigen Jubiläums der Städtepartnerschaft Arita – Meißen wurde in der ersten Herbstferienwoche japanisch gekocht. Das Ferienangebot des Städtepartnerschaftsvereines wurde von Michael Reuter von der Freundschaftsgesellschaft Meißen-Arita/Japan e.V. unterstützt. Als Japanliebhaber und Kenner der japanischen Küche zauberte er mit den Ferienkochlehrlingen ein Menu, welches die Kinder in Japan sehr gern essen: Omureis, Takoyaki und ein Süppchen.

Der Omureis ist ein mit Reis gefülltes Omelette, welches nicht nur den japanischen Kindern mit Ketchup richtig gut schmeckt. Die Takoyaki, beim Kochspaß in Surimiyaki umgewandelt, hätten am liebsten alle in der vom Chefkoch wohlbehüteten Takoyakipfanne zubereitet. Die Suppe kochten die Kochlehrlinge unter Anleitung aus allen noch zur Verfügung stehenden Zutaten.

Gemeinsam ließen es sich dann alle an der von den Mitarbeitern der Stiftung Soziale Projekte Meißen liebevoll gedeckten Tafel schmecken.

Wir bedanken uns an dieser Stelle recht herzlich bei der Stiftung Soziale Projekte Meißen, der Freundschaftsgesellschaft Meißen-Arita/Japan e.V. und der Tafel Meißen für die Unterstützung des Ferienprojektes.

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

Am Mittwoch, dem 20. Februar 2019, fand unser Kochspaß statt – diesmal bereiteten wir ein griechisches Gericht zu.

Ferienzeit ist Kochzeit

“Freude an der Arbeit lässt das Werk trefflich geraten”, das wusste schon der griechische Gelehrte Aristoteles. Genau dieses Gefühl vermittelte das Gewimmel in der Küche der Stiftung für Soziale Projekte Meißen.
Gemeinsam mit Mitgliedern des Städtepartnerschaftsvereins Meißen e. V. kochten Meißner Ferienkinder ein griechisches Menü. Die Kombination der einzelnen Gerichte begann mit einem Salat à la Korfu. Dieser war nicht zufällig ausgewählt, sondern der griechischen Partnerstadt Korfu gewidmet, denn das Kochen fand in der Serie “Kochspaß aus unseren Partnerstädten” statt. Die Ferienköche kreierten als Hauptgang Kretarakia mit Bifteki, Zaziki und Auberginenpaste. Den Abschluss krönte griechischer Joghurt mit Honig und Mandeln.
Nach dem sichtlich Spaß bereitenden Kochen ließen sich alle an einer wunderschön gedeckten Tafel das mit Liebe zubereitete Menü schmecken. Beim Verabschieden waren sich alle einig, im Herbst wird wieder gekocht!

Beatrice Saske Mitglied des SPV Meißen e. V.

Es gibt ihn wieder, den vom Städtepartnerschaftsverein Meißen e. V. organisierten Kochspaß. In den Winterferien wurde in Räumlichkeiten der Stiftung Soziale Projekte französisch gekocht.

Unter der Anleitung von Mitgliedern des SPV kreierten die Ferienschüler ein Drei-Gänge-Menü. Jeder dieser drei Gänge wurde von jeweils einer Gruppe vorbereitet. Nach fleißigem Schneiden, Hacken, Rühren, Braten oder Kochen ließen sich alle den mit Baguette gereichten Salat schmecken, während der Hauptgang, das Hâchis parmentier, noch im Ofen fertig buk. Nach den beiden herzhaften Gängen warteten süße Crêpes auf die Liebhaber der französischen Küche.

Während des Kochens und des Essens gab es interessante Gespräche über die französische Kultur und Landeskunde. Französische Musik rundete die gemütliche Atmosphäre ab.